為控制餐飲油煙排放的污染，改善空氣質(zhì)量，響應(yīng)國家對(duì)餐飲行業(yè)油煙進(jìn)行監(jiān)管，
揚(yáng)塵油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，它可以實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙排放的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。系統(tǒng)主要由油煙在線監(jiān)測(cè)儀和監(jiān)控云平臺(tái)組成，通過GPRS/4G上傳至監(jiān)控平臺(tái)，是集油煙監(jiān)測(cè)，數(shù)據(jù)采集，數(shù)據(jù)傳輸一體化的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。
揚(yáng)塵油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)方法原理
1、重量法，采用重量法，操作簡(jiǎn)單，該方法不受動(dòng)植物油的品種限制，但檢出限高；
2、電化學(xué)監(jiān)測(cè)原理，具有多孔位的篩子傳感器，當(dāng)油煙顆粒進(jìn)入到傳感器當(dāng)中，傳感器的孔位會(huì)接收到油煙顆粒，從而導(dǎo)致篩子的阻力增加，從而會(huì)影響電流強(qiáng)度的變化，因?yàn)殡娏鲝?qiáng)度和油煙濃度之間成線性關(guān)系(正比關(guān)系)，從而可以根據(jù)電場(chǎng)(電流)強(qiáng)度計(jì)算出油煙濃度。
3、對(duì)光法，采用雙邊固定安裝，一端為發(fā)射端，一端為接收端。發(fā)射端會(huì)持續(xù)發(fā)出一道紅外線光波給接收端，當(dāng)油煙顆粒進(jìn)入到傳感器中，當(dāng)油煙顆粒與激光束交匯時(shí)會(huì)產(chǎn)生散光，接收端會(huì)接受到這樣的光學(xué)變化，從而可以得出油煙濃度的大小。
4、光散射原理，揚(yáng)塵油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于前向光散射原理。使用一束波長(zhǎng)635nm的激光照射到被測(cè)量的煙道中，煙道中存在的油煙粒子使得激光束發(fā)生散射，散射光強(qiáng)度與油煙粒子量成正比關(guān)系。因此可以建立起油煙濃度與激光散射光強(qiáng)度之前確定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。經(jīng)過廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)濃度標(biāo)定以后，即可通過對(duì)散射光強(qiáng)度的測(cè)量得到準(zhǔn)確的油煙濃度。單邊安裝，抗震動(dòng)能力好;安裝了反吹系統(tǒng)，免維護(hù);精度較高。
